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　　近日★◈✿，新京报记者先后进入河南清丰县永官食品有限公司★◈✿、山东雅士享肉类食品有限公司★◈✿，在鸭肠★◈✿、鹅肠生产车间暗访发现★◈✿，鸭肠随意堆放在地上★◈✿，清洗地面的脏水混在鸭肠中★◈✿，工人直接用脚踩洗鹅肠★◈✿，甚至还有工人将从污水中捞出的死鸭再次送回车间★◈✿。稿件一经发布引起各大平台热议★◈✿，相关媒体及政府部门迅速跟进★◈✿。

　　截至6月18日★◈✿，两地均已成立联合工作组★◈✿，并已查封两家企业的涉事生产车间★◈✿，后续根据调查情况进一步处理★◈✿。

　　这篇报道揭露了餐桌上鸭肠★◈✿、鹅肠此类常见食材存在的重要安全问题★◈✿。新京报我们视频暗访组记者用专业素养★◈✿，卧底多地工厂车间★◈✿，曝光其中种种问题威斯尼斯人官方登录★◈✿。

　　新京报我们视频暗访组记者是如何克服重重困难★◈✿，深入挖掘出食品安全隐患？首都青年记协媒体短视频观察与稿件主创记者进行了对话★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：其实是“3·15”之前★◈✿，大概在今年二月份★◈✿，我想找食品安全类线索★◈✿，搜到了屠宰类预制食品的工厂★◈✿，逐步关注到了毛肚★◈✿、鸭肠这些菜品★◈✿。因为这类食品之前就因为存在安全隐患而被整改★◈✿，那现在整改情况会是什么样呢？

　　通过一直在社交平台上检索★◈✿，我发现了类似工厂王者荣耀伽罗吞下白色液体★◈✿。印象中第一个视频是车间的生产环境★◈✿，他们毫不避讳在招临时工★◈✿，池塘里的鸭肠堆得外溢出来★◈✿，工人就踩在鸭肠上★◈✿。当时我就觉得这个线索值得做★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：对★◈✿，我一直在操作这个选题★◈✿。最开始我发现完全没有卧底的可能性★◈✿。我连续试了好几家类似的工厂全部失败★◈✿，因为这种工厂通常都是熟人相互介绍★◈✿，招工方非常警惕★◈✿，微信上说完应聘他一个视频就打过来了★◈✿，根本就不给陌生人机会★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：我有一个信念★◈✿，只要我觉得它是个好选题★◈✿，我就一定要把它做下来★◈✿。我找了同行研判★◈✿，他们也觉得这个选题值得做★◈✿，同时存在较高难度★◈✿。

　　入行后我做过很多突发报道★◈✿，之前的经验让我始终坚信是没有采访不到的人★◈✿，没有搞不定的选题★◈✿。那天晚上我列了五种进厂办法去尝试★◈✿，试到第三个方法我就成功了★◈✿。

　　我逐步和厂里工人打成一片★◈✿，那段时间每天和他们聊天★◈✿，学习他们的“术语”★◈✿，慢慢的也有人把我介绍到工厂★◈✿。通过这种方式★◈✿，我成功去了多家企业★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：一个人去采访的时候★◈✿，我有一个很强大的后方★◈✿，比如领导★◈✿、后方记者★◈✿、实习生★◈✿，不光是帮我整理素材★◈✿、遇到困难一起想办法★◈✿，更重要的是给我精神上的帮助★◈✿。在调查过程中★◈✿，后方会与我24小时保持联系★◈✿，获取我的定位★◈✿，一旦我发出求助暗号后方会立刻报警保证我的安全★◈✿。

　　我在操作选题的时候遇到过无数次困难★◈✿，无数次觉得线索就是一条条在断★◈✿，但是后方伙伴们一直鼓励我★◈✿，他们很相信选题也很相信我★◈✿，让我把选题给坚持下来★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：说实话非常害怕★◈✿。因为这次暗访我的线人是不知道我身份的★◈✿。在暗访的15天时间里★◈✿，我用过3种身份去调查采访★◈✿，而且我要保证每种身份都很像★◈✿。尤其我的线人怀疑过我★◈✿，那时候我也紧张极了★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：非常痛苦★◈✿，现场脏到超过我的极限了★◈✿。刚到工厂时宿舍已经住满了★◈✿，工厂安排我住到了一个垃圾堆★◈✿。那些工人住的地方也很差★◈✿，倾斜的床板下面会有排泄物★◈✿，当时觉得工厂对待这些员工太过分了★◈✿，更加激发我一定说尽快挖出他们的问题★◈✿。

　　工厂是每天凌晨四★◈✿、五点上班★◈✿，我每天也睡不着★◈✿，穿上工作服就去干活★◈✿。鸭肠车间是不通风的王者荣耀伽罗吞下白色液体★◈✿，整个工厂奇臭无比★◈✿，从凌晨到晚上大家都在这种环境下干活★◈✿。

　　抽空我就在车间转悠★◈✿，跟其他车间人打成一片威斯尼斯人官方登录★◈✿。其实我不抽烟★◈✿，但当时为了采访我专门学着抽烟★◈✿，为了不让人怀疑甚至学老烟民如何递烟★◈✿。从生产到销售到冷库甚至拔毛工人★◈✿，我和车间每个人都抽过烟★◈✿。那种环境下抽烟很容易打开“话匣子”★◈✿，他们就愿意跟我讲很多这里的情况★◈✿。那几天抽到我舌头有点麻王者荣耀伽罗吞下白色液体★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：主要是从三个方面入手★◈✿。第一方在工厂卧底期间★◈✿，我通过冷库发货环节了解他们的货物发往哪些城市★◈✿；第二我会以进货商身份打包装上的电话★◈✿，了解具体销往哪些批发市场找到下游★◈✿；第三我进行海采★◈✿，通过他们在社交平台上在哪些省份发布广告★◈✿，找到购买过鸭肠的批发商★◈✿。

　　最终我就确认到了四家批发商以及具体位置★◈✿，通过购买产品以及走访调查确保没有漏洞★◈✿，从鸭肠的生产到冷冻威斯尼斯人官方登录★◈✿、包装★◈✿、发货全流程我都有相关的证据★◈✿，保证中间没有再次清洗或者再次检测的环境★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：取证威斯尼斯人官方登录★◈✿，因为这种报道取证一定要扎实★◈✿。车间管得很严★◈✿，每个车间会有专人盯着★◈✿，所以我每次取证都特别难★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：首先会有担心★◈✿，担心发布后我的证据够不够扎实★◈✿，其次当热度特别大的时候★◈✿，工厂会不会销毁证据★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：实话说我不怕断掉★◈✿。实习的时候★◈✿，老师曾说“你突破不了★◈✿、采不到★◈✿，可能是你努力不够★◈✿、问的不够★◈✿，你再试★◈✿，一定会有线索★◈✿。”★◈✿。”

　　我始终相信当记者很想做一个选题时★◈✿，所有人都会给你让路★◈✿。这个选题最开始因为不确定因素太多被否过★◈✿。当我真正决定这个选题我一定要出★◈✿，我列出十几种操作方法的时候★◈✿，我发现我再去沟通★◈✿，我底气很足★◈✿，我相信自己能搞定★◈✿，采10个人不行★◈✿，我就采20个人★◈✿，慢慢就找到突破口★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：做卧底调查后会有愧疚感★◈✿。会感觉自己欺骗了一些工友★◈✿，这些工人去这种工厂只是赚取一份微薄的工资★◈✿，他们也是因为信任才和我聊天★◈✿。

　　所以在操作选题时★◈✿，我会内耗甚至会质疑自己的职业★◈✿，然后不断说服自己★◈✿。这个过程其实需要不断进行心理建设★◈✿，积攒更多勇气去完成这样的选题★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：分享三个我这次调查中比较重要的技巧★◈✿。第一点★◈✿，首先学会伪装威斯尼斯人官方登录★◈✿，在暗访前为了更贴合一个工友的形象★◈✿，我提前增重20斤★◈✿，留了很长的胡子威斯尼斯人官方登录★◈✿，让自己邋遢一些★◈✿。第二是有耐心★◈✿，这些违法窝点环境很恶劣★◈✿，生理上确实难以适应★◈✿，但一定要给自己信念去坚持遵守★◈✿。第三个要“脸皮厚”★◈✿，其实我生活里并不喜欢社交★◈✿，但这次暗访里我就是在不断的社交★◈✿，找到和所有人的社交方式威斯尼斯人官方登录★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：片子里有一个细节王者荣耀伽罗吞下白色液体★◈✿，工厂里有很多童工★◈✿，但可能这次报道中没有被很多人关注到★◈✿。他们父母没有文化导致他们很小时候也被带来工作★◈✿，变成一个个家庭走不出的轮回★◈✿。这些需要我们未来更多媒体去关注★◈✿，如果有机会我也会继续跟进★◈✿。

　　暗访组记者★◈✿：我一直认可记者这个行业★◈✿，记者第一要坚持去记录王者荣耀伽罗吞下白色液体★◈✿，第二要坚持思考有公共价值的选题★◈✿。第三要去坚持找到值得被挖掘的★◈✿、值得被记录的人★◈✿。我对自己的要求就是尽力把这三件事做到我能力范围内最好★◈✿，并且一直坚持下去★◈✿。澳门尼斯人游戏★◈✿。数据防泄★◈✿，澳门尼斯人游戏电玩网站★◈✿，澳门尼斯人游戏电玩威斯尼斯人威斯尼斯人官方登录★◈✿，澳门威尼斯